Menüs der Saison
Drei Gänge Glück: Aus der Region auf den Teller
Für den besonderen Anlass oder um sich einfach mal ein perfekt abgestimmtes Mahl in drei Gängen zu gönnen: Egal, was der Wunsch für den Abend ist, unser Menü ist die Antwort! Mit ausgewählten Zutaten der Saison, natürlich aus Hamburg oder Norddeutschland, fein zubereitet und lecker auf den Tisch. Vorfreude ist die berechtigtste Freude!
Wintermenü
Vorspeisen
| Wildschwein-Variation Gebeizt, eingekocht und rosa, dazu Nussbrot, Preiselbeersoße und Feldsalat |
| oder |
| Rahmwurzelsüppchen mit saurer Sahne und Knusperbrot |
Hauptgerichte
| Krosse Gänsebrust mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß und Portweinsoße |
| oder |
| Zander Zum gebratenen Filet gibt‘s Chicorée, gelbe Rüben und Zitronenbutter |
| oder |
| Gebratene Graupentaler mit Hokkaidokürbis, Rote Beete und Petersiliensoße |
Nachtischteller
| Orangenschmandeis, Schokogewürzkuchen und Karamellzwetschgen | 42.5 pro Person |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
