Menüs der Saison
Drei Gänge Glück: Aus der Region auf den Teller
Für den besonderen Anlass oder um sich einfach mal ein perfekt abgestimmtes Mahl in drei Gängen zu gönnen: Egal, was der Wunsch für den Abend ist, unser Menü ist die Antwort! Mit ausgewählten Zutaten der Saison, natürlich aus Hamburg oder Norddeutschland, fein zubereitet und lecker auf den Tisch. Vorfreude ist die berechtigtste Freude!
Übrigens: Alle Gänge sind auch vegetarisch oder vegan zu haben. Geben Sie dafür einfach am Abend unserem freundlichen Servicepersonal einen Hinweis.
Herbstmenü
Vorspeise
| Hausgebeizter Kalbsrücken mit Birnen, Esskastanien, Chicorée, Crème fraîche und Haselnussöl |
| oder |
| Hausgebeizter Tofu mit Birnen, Esskastanien, Chicorée, Crème fraîche und Haselnussöl |
Hauptgerichte
| Geschmorte Wildschweinkeule mit Kräuterseitling, Essigschalotten und Kürbis-Kartoffel-Püree |
| oder |
| Zanderfilet im Orangen-Safran-Sud gegart auf Rahmkartoffel-Kraut-Ragout und Vanille |
| oder |
| Gebratener Graupen-Steinpilz-Bratling mit Rotweinsoße, Möhren, Wirsing und Ziegenkäsecreme |
Nachtisch
| Zwetschgenparfait mit warmem Mohn und Vanilleschaum | 48.5 pro Person |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
