Menüs der Saison
Drei Gänge Glück: Aus der Region auf den Teller
Für den besonderen Anlass oder um sich einfach mal ein perfekt abgestimmtes Mahl in drei Gängen zu gönnen: Egal, was der Wunsch für den Abend ist, unser Menü ist die Antwort! Mit ausgewählten Zutaten der Saison, natürlich aus Hamburg oder Norddeutschland, fein zubereitet und lecker auf den Tisch. Vorfreude ist die berechtigtste Freude!
Übrigens: Alle Gänge sind auch vegetarisch oder vegan zu haben. Geben Sie dafür einfach am Abend unserem freundlichen Servicepersonal einen Hinweis.
Wintermenü
Vorspeise
| Hausgeräuchertes Lachsfilet auf warmem Selleriepüree, dazu ein Orangen-Safran-Dip |
| oder |
| Angeräucherter Tofu mit Kürbispüree, Radieschensprossen und Orangen-Safran-Dip |
Hauptgerichte
| Krosse Gänsekeule mit Birnenrotkohl, Maronen und Kartoffelkloß |
| oder |
| Gebratenes Kabeljaufilet mit Rauchaalsauce, sautiertem Grünkohl und gelber Bete |
| oder |
| Kartoffel-Käse-Bratling mit Rahmwirsing, Cranberries und Waldpilzen |
Nachtisch
| Zitrusfrüchte als Halbgefrorenes, im Gebäck und als Mousse | 48.5 pro Person |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
