Die Reep-Abendkarte
Die Crème de la Crème der norddeutschen Küche
Diese Klassiker haben's auf unsere Karte geschafft. Unser Anspruch ist es, das Altbewährte besonders gut zu kochen.
„Kenn ich, aber so gut hab ich's noch nie gegessen!“
Abendkarte
Vorneweg
Bunter Blattsalat (vegetarisch)
| mit Orangen-Senf-Dressing, Rucola, Feldsalat, Radieschensprossen, Gartenkresse, Leindotteröl, gerösteten Nüssen und Croûtons | 11.5 |
Birnen, Bohnen, Speck
| Birnenterrine, warmer Bohnensalat, krosser Bauchspeck, Speckstippe dabei | 13.5 |
Matjestatar
| mit Crème fraîche, Dillgurke und Pumpernickel-Crunch | 14.5 |
Ziegenkäse-Kohlrabi-Ravioli (vegetarisch)
| mit lauwarmer Mandelcreme, Birne und Thymian | 14.5 |
Suppe
Kartoffelsuppe „Finkenwerder Art“
| sämig passiert mit Speck, Majoran und Croûtons | 9.5 |
Hauptsache
Roulade vom Bio-Galloway-Rind
| mit Kartoffel-Sellerie-Mus, grünen Bohnen und gerösteten Zwiebelringen | 30 |
Karotten-Bandnudeln (vegetarisch)
| mit Kräutern, roten Perlzwiebeln und Ziegenfrischkäse | 19.5 |
Backfisch
| Zanderfilet mit Schnittlauch-Kartoffelsalat und Tatarensauce | 24.5 |
Hamburger Labskaus
| Dazu gibt‘s Rote Bete, Spiegelei, eingelegten Hering und Gürkchen | 22 |
In Nussbutter gebratene Kräuterseitlinge (vegan)
| mit karamellisiertem Pastinakenpüree, würzigen Linsen, Lauchsud und Schalotten | 20.5 |
Hamburger Pannfisch
| Fisch je nach Fang in grober Senfsauce mit Bratkartoffeln und buntem Salat | 28 |
Blumenkohlvariation (vegetarisch)
| mit Estragon und Porree | 19.5 |
Gruß aus unseren Partnerstädten!
Chicago:
Burger vom Bio-Galloway-Rind (180 g)
| im Brioche, mit frittierten und geschmorten Zwiebeln, krossem Speck, Käse und Fritten | 22.5 |
| mit kleinem Caesar Salad | +6 |
Nachtisch
Kirschragout
mit Quarkcreme, Honigeis und Buchweizenkrokant | 12.5 |
Reicher Ritter
mit Butter und Zimt, dazu Franzbrötcheneis und Vanilleschaum | 12 |
Zitronencreme
| mit Biskuit, Baiser, Vanillecrumble und Joghurteis | 10.5 |
