Die Reep-Abendkarte
So lecker!
Probier dich durch unsere Karte! Wir erfinden uns immer wieder neu. Und wollen, dass es dir so wunderbar schmeckt wie uns.
Abendkarte
Erstmal ankommen!
Brot und Dip
| pro Portion 4 |
Vorneweg
Geflämmte Wassermelone
| mit Scampi-Carpaccio und Wasabi-Kokos-Espuma | 17.5 |
Geflämmte Wassermelone (vegan)
| mit Kohlrabi-Carpaccio und Wasabi-Kokos-Espuma | 14.5 |
Burrata (vegetarisch)
| mit gegrilltem Pfirsich, Wildkräutern und Pistazien | 16.5 |
Jakobsmuscheln
| mit Orange, Chicorée, Buttermilchperlen und Ingwer-Chip | 19.5 |
Bluefin-Thunfisch-Tataki
| mit grünem Spargel-Peperoni-Salat, Ponzu und Koriander | 21.5 |
Hauptsache
Königskrabben-Ravioli
| mit Krustentiersoße, Kräutersalat und Edamame | 23.5 |
Confiertes Forellenfilet
| mit Beurre blanc, Gurke, Feta und gebackenem Kartoffel-Mille-feuille | 27.5 |
Rosa gebratene Entenbrust
| auf Apfel-Fenchel-Salat mit Misobutter und Polentacreme | 29.5 |
Gebratenes Wolfsbarschfilet
| auf Tomaten-Brot-Salat mit geschmorten Schalotten, Kapern und Rucolapesto | 28.5 |
Geschmorter Blumenkohl nach polnischer Art (vegetarisch, auch vegan möglich)
| mit Eicreme, Petersilienöl, knuspriger Hippe und gegrillten Belana-Kartoffeln | 26.5 |
Gebratenes Schollenfilet „Finkenwerder Art“
| mit krossem Bacon, Speckschaum, lauwarmem Kartoffelsalat und Dill-Gurke | 27.5 |
Nachtisch
Kleine Nektarinen-Variation
| geschmort, gebacken und als Eis mit Valrhona-Schokolade | 13.5 |
Kokos-Panna-cotta
| mit Ananaskompott und Rumperlen | 12.5 |
