Menüs der Saison
Drei Gänge Glück: Aus der Region auf den Teller
Für den besonderen Anlass oder um sich einfach mal ein perfekt abgestimmtes Mahl in drei Gängen zu gönnen: Egal, was der Wunsch für den Abend ist, unser Menü ist die Antwort! Mit ausgewählten Zutaten der Saison, natürlich aus Hamburg oder Norddeutschland, fein zubereitet und lecker auf den Tisch. Vorfreude ist die berechtigtste Freude!
Übrigens: Alle Gänge sind auch vegetarisch oder vegan zu haben. Geben Sie dafür einfach am Abend unserem freundlichen Servicepersonal einen Hinweis.
Wintermenü
Vorspeise
| Wildschwein – gebacken, gekocht und rosa gebraten mit Feldsalat, Schwarzwurzeln und Preiselbeeren |
| oder |
| Winterliche Rüben – gebacken, geschmort und als Salat mit Feldsalat, Schwarzwurzeln und Preiselbeeren |
Hauptgerichte
| Gebratene Kikok-Brust in Steinpilzrahm mit Marone, Cranberry und Wirsing-Graupen-Rolle |
| oder |
| Gebratenes Lachsfilet auf Rahmsauerkraut mit Trauben und Belanakartoffeln in Nussbutter |
| oder |
| Gesottene Quark-Kräuter-Nocken auf buntem Spitzkohl mit einer leichten Deichkäsesoße |
Nachtisch
| Verschleiertes Bauernmädchen Holsteiner Schichtdessert mit Apfel, Himbeer und Sahne | 54.5 pro Person |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
