Menüs der Saison
Drei Gänge Glück: Aus der Region auf den Teller
Für den besonderen Anlass oder um sich einfach mal ein perfekt abgestimmtes Mahl in drei Gängen zu gönnen: Egal, was der Wunsch für den Abend ist, unser Menü ist die Antwort! Mit ausgewählten Zutaten der Saison, natürlich aus Hamburg oder Norddeutschland, fein zubereitet und lecker auf den Tisch. Vorfreude ist die berechtigtste Freude!
Übrigens: Alle Gänge sind auch vegetarisch oder vegan zu haben. Geben Sie dafür einfach am Abend unserem freundlichen Servicepersonal einen Hinweis.
Frühlingsmenü
Vorspeise
| Tatar von gebeizter Lachsforelle mit Roter Bete, Bärlauch und Buchweizenkrokant |
| oder |
| Angebratenes Gemüse-Tatar mit Roter Bete, Bärlauch und Buchweizenkrokant |
Hauptgerichte
| Zart gebratene Kikokhuhn-Brust mit Paprika-Beurre-Blanc, sautiertem Spitzkohl und Strohkartoffeln |
| oder |
| Gebratenes Zanderfilet auf Zitronenrisotto mit Taggiasca-Oliven und geschmorten Lauchzwiebeln |
| oder |
| Kleiner Gemüseauflauf mit Pastinake, gelber Bete und Kräuterseitlingen, dazu Ziegenkäse-Kartoffelpüree und Thymian |
Nachtisch
| Rhabarbereis mit gebrannten Mandeln, getränktem Orangenbiskuit und Baiser | 54.5 pro Person |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
