Menüs der Saison
Drei Gänge Glück: Aus der Region auf den Teller
Für den besonderen Anlass oder um sich einfach mal ein perfekt abgestimmtes Mahl in drei Gängen zu gönnen: Egal, was der Wunsch für den Abend ist, unser Menü ist die Antwort! Mit ausgewählten Zutaten der Saison, natürlich aus Hamburg oder Norddeutschland, fein zubereitet und lecker auf den Tisch. Vorfreude ist die berechtigtste Freude!
Übrigens: Alle Gänge sind auch vegetarisch oder vegan zu haben. Geben Sie dafür einfach am Abend unserem freundlichen Servicepersonal einen Hinweis.
Frühlingsmenü
Vorspeise
| Geflämmtes Lachsfilet mit kleinem Kartoffelrösti, Buttermilchmousse und Bärlauch |
| oder |
| Geflämmte Beten mit kleinem Kartoffelrösti, Buttermilchmousse und Bärlauch |
Hauptgerichte
| Rosa gebratene Kalbssemerrolle mit Safranzwiebeln, Blattspinat und gebratenen Würfelkartoffeln |
| oder |
| Rotbarschfilet auf der Haut gebraten auf Berglinsenragout und Zitronenbuttersoße |
| oder |
| Kartoffel-Avocado-Bratling mit Schwarzkümmel, Gurken und Waldpilzen in Rahm |
Nachtisch
| Grießflammerie mit Rhabarber, Orangeneis und Baiser | 54.5 pro Person |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
