Die Reep-Abendkarte
Die Crème de la Crème der norddeutschen Küche
Diese Klassiker haben's auf unsere Karte geschafft. Unser Anspruch ist es, das Altbewährte besonders gut zu kochen.
„Kenn ich, aber so gut hab ich's noch nie gegessen!“
Abendkarte
Vorneweg
Bunter Blattsalat (vegetarisch)
| mit Orangen-Senf-Dressing, Rucola, Feldsalat, Radieschensprossen, Gartenkresse, Leindotteröl, gerösteten Nüssen und Croûtons | 10.5 |
Birnen, Bohnen, Speck
| Birnenterrine, warmer Bohnensalat, krosser Bauchspeck, Speckstippe dabei | 12.5 |
Gebeizter Lachs
| mit Crème fraîche, Dillöl, Senfsaat und Apfel-Gurken-Salat | 18.5 |
Graupenbällchen
| mit Holsteiner Schinken, Erbsencreme und Kerbelwurzel | 14.5 |
Suppe
Kartoffelsuppe „Finkenwerder Art“
| sämig passiert mit Speck, Majoran und Croûtons | 9.5 |
Hauptsache
Roulade vom Bio-Galloway-Rind
| mit Kartoffel-Sellerie-Mus, grünen Bohnen und gerösteten Zwiebelringen | 28.5 |
Rote-Bete-Bandnudeln (vegetarisch)
| mit Meerrettichschaum, Ziegenkäse, Lauchzwiebeln und karamellisierten Haselnüssen | 19.50 |
Backfisch
| Zanderfilet mit Schnittlauch-Kartoffelsalat und Tatarensauce | 24.5 |
Hamburger Labskaus
| Dazu gibt‘s Rote Bete, Spiegelei, eingelegten Hering und Gürkchen | 19.5 |
Geschmorter Kürbis (vegan)
| mit Orangensoße, Spinat, eingelegter gelber Bete und gerösteten Kernen | 18.5 |
Hamburger Pannfisch
| Fisch je nach Fang in grober Senfsauce mit Bratkartoffeln und buntem Salat | 28 |
Sellerie-Variation (vegetarisch)
| mit Apfel-Kartoffel-Krapfen und Brotbrösel | 21.5 |
Gruß aus unseren Partnerstädten!
Chicago:
Burger vom Bio-Galloway-Rind
| im Brioche, mit frittierten und geschmorten Zwiebeln, krossem Speck, Käse, Fritten und Caesar Salad | 22.5 |
Nachtisch
Portwein-Karamell-Birne
mit Vanillecreme, Sauerrahmeis und Mandelküchlein | 11.5 |
Reicher Ritter
mit Butter und Zimt, dazu Franzbrötcheneis und Vanilleschaum | 10.5 |
Gebackene Zwetschgen
| mit Milchreis-Eis | 10.5 |
